كيف تنبع من اللحوم الهامبرغر

كيف تنقع اللحوم الهامبرغر؟ سر الوصفات والتقنيات الشعبية على الشبكة بأكملها

في الأيام العشرة الماضية ، استمرت مواضيع الطعام في أن تكون شائعة ، وخاصة لحوم الهامبرغر محلية الصنع ، والتي أصبحت كلمة رئيسية بحث شهيرة. ستجمع هذه المقالة بين بيانات شعبية الشبكة بأكملها لفرز طريقة تقطيع اللحوم الأكثر شعبية لك ، وإرفاق نسبة الصيغة الموصى بها من قبل الطهاة المحترفين.

1. ترتيب موضوعات اللحوم الشهيرة في هامبرغر المتعلقة

2.

وفقًا لآخر بيانات الاختبار التي صدرها مدون الطعام "Kitchen Lab" ، فإن أفضل صيغة أساسية هي كما يلي:

3. 3 حلول النكهة الشائعة

1. النكهة الكلاسيكية الأمريكية

أضف إلى الوصفة الأساسية: 1 ملعقة كبيرة من صلصة ووستر ، 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ، 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحلو المدخن. يوصى بوقت التخليل لأكثر من ساعتين.

2. نكهة تيرياكي اليابانية

وقت التبلور هو 30 دقيقة ، لأنه سيؤدي إلى أن يصبح اللحم صعبًا.

3. نكهة البحر الأبيض المتوسط

إضافة: ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ، 1 ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف ، 1/2 حماسة الليمون ، واثنين من الثوم المفروم. مناسب مع جبنة الأغنام.

4. 5 نصائح التخليل للطهاة المحترفين

1.التحكم في درجة الحرارة: يجب تبريد جميع المواد قبل الخلط للحفاظ على انخفاض درجة الحرارة

2.طريقة التحريك: يقفز في اتجاه عقارب الساعة حتى يبدأ الغراء. إذا كان التحريك المفرط سيصلب

3.نصائح اختبار: خذ قطعة صغيرة وقلي وجرب الذوق ، ثم اضبط التوابل الشاملة

4.البقاء الوقت: بعد الخلط ، اتركه لمدة 30 دقيقة على الأقل للسماح للنكهة بالاندماج

5.اقتراحات التعبئة: يمكن الضغط على الخدوش في وسط باتي اللحوم لمنع الانتفاخ أثناء القلي

5. الأسئلة المتداولة

تشمل ابتكارات اللحوم الشهيرة الأخيرة إضافة فتات الفطر لزيادة نكهة Umami ، باستخدام دقيق الشوفان بدلاً من فتات الخبز ، ونسخة منخفضة الدسم من التوفو المختلط. بغض النظر عن الوصفة التي تختارها ، تذكر أن Carining هي خطوة أساسية في تحديد لذيذ لحم البرجر ، ويستحق قضاء المزيد من الوقت للتحضير بعناية.

وفقًا لمراقبة اتجاه الطعام ، من المتوقع أن تستمر أحجام البحث عن "لحم الهامبرغر الساخن الكوري" و "لحم الهامبرغر النباتي" في الارتفاع في الأسبوع المقبل. يُنصح القراء المهتمين بتجربة هذه الوصفات الناشئة مقدمًا.